தினை சர்க்கரை பொங்கல்

தினை சர்க்கரை பொங்கல்

தினை - 2 கப்

பாசிப்ப்ருப்பு - 1/2 கப்

வெல்லம் துருவியது - 2 கப்

ஏலப்பொடி - 1 சிட்டிகை

முந்திரி, திராட்சை - தலா 10

நெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - 1 சிட்டிகை

முதலில் தினையையும் பாசிப்பருப்பையும் வெறும் கடாயில் லேசாக  வறுத்துக்கொள்ளவும்

பின் இரண்டையும் குக்கரில் போட்டு 1:2.5 என்ற அளவில் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி 4 விசில் வைக்கவும்

பிரஷர் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்து பொடித்த வெல்லம், ஏலப்பொடி, சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

நெய்யில் முந்திரி திராட்சையை வறுத்து  சேர்த்து கிளறவும்.பறிமாறும் போது நெய்யை சூடாக்கி பொங்கல் மீது ஊற்றி பறிமாறவும்

சுவையான தினை பொங்கல் ரெடி.